“Sabores con alma para celebrar”
Duración: 2 días
Modalidad: Presencial en Alquimia Cocina Estudio
 
🌟 Concepto:
 
En Alquimia, creemos que cocinar para Navidad es un acto de amor, un ritual lleno de memorias, aromas y emociones. Este seminario no solo enseña a cocinar, sino a crear una experiencia navideña completa que honre las tradiciones y eleve la mesa con técnica, estética y sabor.
 
🔥 DÍA 1: Sabores que unen
 
Enfoque: Técnica + entradas + plato fuerte tradicional
Objetivo: Aprender preparaciones clásicas con un giro moderno y lleno de intención
 
🍴 Menú Día 1:
• Bebida navideña: Clericot de frutos rojos o vino caliente especiado
• Entrada 1: Mini galette de queso brie, manzana caramelizada y nueces
• Entrada 2: Ensalada templada de lentejas, vegetales rostizados y vinagreta de mostaza antigua
• Plato fuerte: Pernil de cerdo en cocción lenta, glaseado de panela y especias navideñas
• Guarnición: Papas gratinadas con queso maduro y toques de ajo asado
• Guarnición 2: Arroz navideño con frutos secos, cebolla morada y perejil fresco
 
 
✨ DÍA 2: Magia en cada bocado
 
Enfoque: Creatividad + emplatado + postres
Objetivo: Crear un cierre memorable y lleno de texturas, dulzura y detalles
 
• Timbal de jamon de pavo ahumado con puré de manzana verde y reducción de balsámico
 
• Medallones de lomo de cerdo en costra de mostaza y hierbas frescas
 
🍠 Guarniciones:
1. Puré de coliflror y coco con un toque de jengibre
2. Ensalada de kiwy y espinaca baby con vinagreta de miel y limón
Refrescante, con texturas, ideal para equilibrar la cena.
 
🍰 Postre navideño:
• Crumble de Manzana
 
 
🎁 Incluye:
• Ingredientes para todas las preparaciones
• Bebida de bienvenida ambos días
• Delantal en préstamo
• Recetario digital navideño
• Degustación completa cada día
• Sorpresa de navidad Alquimia