El curso de cocina básica es un taller intensivo de 3 días, incluye memorias, ingredientes y delantal de obsequio.
Cocina Basica
$450.000,00Precio
Fecha: Sábados 13,20 y 27 de abril
Hora: 8:30 AM - 1:30 PM
Día 1:
- Terminología
- Cortes Vegetales
- Fondos y cremas
- Arroces y salteados
- Salsa madre Bechamel y sus usos
- Pollo, Deshuesado y técnicas adecuadas de cocción
Día 2:
- Crepes
- Masas y pastas
- Salsa madre: Tomate
- Cerdo y sus técnicas de cocción
- Pizzas
- Pastas artesanales: espagueti y raviolis
Dia 3:
- Carne de res: Cortes y técnicas de cocción adecuadas
- Términos de cocción
- Salsa demiglace y reducciones
- Ensaladas clásicas y vinagretas.