El curso de Cocina Básica de Alquimia está diseñado para personas que desean aprender a cocinar desde las bases, fortalecer su técnica y ganar confianza en la cocina, a través de un proceso práctico, claro y muy aplicado.
 
Durante tres días de formación, los participantes aprenderán los fundamentos esenciales de la cocina: cortes, técnicas, salsas, masas, proteínas y emplatado, entendiendo el porqué de cada preparación y logrando platos bien ejecutados y replicables en casa.
 
Es un curso pensado para que cocinar deje de ser improvisación y se convierta en orden, criterio y disfrute.
 
🔪 ¿Qué vamos a cocinar?
 
🥦 Día 1 – ¡Manos a los cuchillos!
 
Un día enfocado en las bases que sostienen toda buena cocina.
• Terminología básica de cocina
• Cortes vegetales y uso correcto del cuchillo
• Elaboración de fondos y cremas
• Preparación de arroces y salteados
• Salsa Bechamel
• Técnicas para deshuesar y cocinar pollo
 
🍕 Día 2 – ¡Amasar, salsear y saborear!
 
Aprendemos a trabajar masas, salsas y horno, entendiendo tiempos y procesos.
• Elaboración de masas: pizza y crepes
• Salsa de tomate artesanal
• Corte y cocción de cerdo
• Horneado y preparación de pizzas
 
🥩 Día 3 – ¡Maestros de la carne y el sabor!
 
Cerramos el curso integrando técnica, sabor y presentación.
• Cortes básicos de res y sus salsas
• Ensaladas clásicas y vinagretas
• Principios básicos de emplatado
• Armado de platos completos
 
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🎯 Enfoque del curso
• Cocina práctica y aplicada
• Técnicas claras y replicables
• Organización y seguridad en la cocina
• Bases sólidas para seguir aprendiendo
• Confianza y criterio culinario
 
🌿 Metodología Alquimia
 
Un curso 100 % práctico, guiado paso a paso, donde cada participante cocina, pregunta, prueba y entiende. Aprender haciendo, disfrutando y compartiendo alrededor de la cocina.
 
 
✅ Incluye
• Ingredientes
• Recetario completo
• Delantal en préstamo
• Degustación completa de las preparaciones