El Equipo

 

Nuestro grupo de profesionales de la gastronomía, son los mejores cada uno en su campo, no solamente en el tema gastronómico y de bar sino que todos cuentan con el plus de la docencia.

 

Con experiencia no solamente en el ámbito local sino también en el internacional, tema por el cual alquimia cocina estudio, es una forma de conocer y aprender la gastronomía de otros países.

 

Reservas

 

Tel: 6685863

Cel: 3164821951
Email:  ramidavi@hotmail.com

 

Luis Fernando Ramirez​

Chef director

Administrador de Empresas Universidad Icesi. Chef de la Escuela Gastronómica de Occidente, docente de la escuela gastronómica Comfandi, Con especialización en: Cocina moderna Argentina, Técnicas de parrilla y asados en el Gato Dumas; Buenos Aires; Diplomado Arte en caramelo y Chocolatería artesanal, figuras artísticas en chocolate en el Instituto de Pastelería maestra de Buenos Aires, Cocina Creolle y Cajun en New Orleans School of Cooking, Restaurante La Cabaña – Puerto Madero, Seminarios y Estudios en el Basque Culinary Center en San Sebastián España, Cocina Vasca en Cebanc San Sebastián España, Cocina Tradicional Española En Cooking Club Madrid España y Chef Director Alquimia Cocina Estudio.Experiencia en las áreas administrativas, principalmente en los temas de mercadeo y comercialización tanto de productos de consumo masivo como en el de empresas de servicios. Alto conocimiento en el sector de la restauración gastronómico y hotelero del Suroccidente Colombiano. Con estrategias nuevas e innovadoras, gracias al trabajo de estas en Países como Estados Unidos, Perú, España y Argentina Para afrontar los complejos retos que se presentan en el ámbito gastronómico Actual.


 

 

 

Marco antonio Zuñiga

Chef jefe

Especialista en platos de corte artístico y de fantasía, Con finos detalles que hacen de su cocina una experiencia gastronómica inigualable. Chef Jefe de nuetra oorganización  Con amplio conocimiento del sector gastronómico gracias a su experiencia laboral en los principales Restaurantes  de Argentina, España y Mexico..

 

MArta Maria W​

Chef Pastelera

Alta experiencia en el arte de la pastelería y la repostería,

Con creaciones inigualables. Chef docente de Escuelas como Comfandi y el Sena . Caracterizando su enseñanza como una de las mas creativas de la ciudad en el mundo de las tortas, ponques, pies, tartaletas y cupcakes

 

Saul Cadena​

BAR MANAGER

Elite bartender  avalado ante la International bartenders asociation, en el iba training center, conocedor de la escena del bar en países de Suramérica y el Caribe.

Mixologo, Showtender, Brand Ambassador, para marcas como Jonnie Walker, Buchanan,s, Bayleis y Smirnoff.

com amplia experiencia en el arte del bartending, la mixología y el flair.